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要在手机上设置不接任何电话和短信通知，可以按照以下步骤进行操作，具体取决于你所使用的手机品牌和操作系统。
对于Android系统：
1、打开“设置”应用。
2、滚动到“网络和互联网”或“电话”选项，并点击。
3、找到“呼叫设置”或“更多设置”。
4、点击“呼叫拒绝”或“拒接所有来电”。
5、开启该功能后，手机将不会接受任何来电。
6、对于短信通知，可以在“设置”中找到“信息”或“短信”，然后关闭通知选项。
对于iOS（iPhone）系统：
1、打开“设置”应用。
2、滚动到“勿扰模式”（Do Not Disturb）。
3、开启“勿扰模式”开关，这样，手机将不会响铃或震动，并且屏幕不会亮起。
4、如果想拒接所有来电和短信，请确保已开启“重复联系人中的来电和消息不会被静音”开关，并在此列表中添加所有联系人，除了那些你想接收来电和短信的人。
这些设置可能会因手机品牌和操作系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应的调整，长时间不接听电话和短信可能会导致错过重要的通信，请根据实际情况谨慎设置。